豚肉のソテーねぎだれがけ

豚肉のソテーねぎだれがけ

薬味たっぷりの中華風だれでご飯が進む

カロリー
447kcal
塩分
2.4g
調理時間
10
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > ポークソテー
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
コウ静子
撮影:
千葉充

材料(2人分)

豚しょうが焼き用肉…6枚(約300g)

サニーレタス…2~3枚

ねぎだれ

 ・長ねぎのみじん切り…1/4本分

 ・しょうがのみじん切り…大さじ1/2

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・砂糖…小さじ1

 ・酢…小さじ1/2

 ・ごま油…小さじ1/4

・塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.
たれはごま油以外の材料を先に混ぜると味がなじみやすい。ねぎとしょうがでさっぱり味に。

たれはごま油以外の材料を先に混ぜると味がなじみやすい。ねぎとしょうがでさっぱり味に。

ねぎだれはごま油以外の材料をよく混ぜ、なじんだらごま油を加えて混ぜる。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。豚肉は赤身と脂身の間に数カ所切り目を入れて筋切りをし、塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を並べ入れる。途中上下を返し、両面をこんがり焼く。

3.

器に盛り、ねぎだれをかけ、サニーレタスを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X