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ソース照り焼きチキン丼

ソースカツ丼の味をとり肉で手軽に再現!

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ソース照り焼きチキン丼のカロリーカロリー
(1人分)

710Kcal
ソース照り焼きチキン丼の塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚(約300g)
  • キャベツのせん切り…小2枚分
  • 万能ねぎの小口切り…適量
  • 紅しょうが…適量
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • 白いりごま…適量
  • たれ
  •  ・中濃ソース…大さじ2
  •  ・みりん、水…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

とり肉は厚い部分に切り目を入れて開き、厚みを均一にし、半分に切る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、とり肉の皮目を下にして入れる。フライ返しなどで時々押しつけながら、皮にこんがりと焼き色がつき、縁が白っぽくなるまで約5分焼く。途中脂が出てきたらペーパータオルで拭く。上下を返し、弱火で約3分30秒焼く。

3.

再び余分な脂をペーパータオルで拭き、たれを加えて強めの中火にする。とり肉にからめながら、照りが出るまで煮詰める

4.

どんぶりにご飯を盛り、キャベツを広げる。3を食べやすく切ってのせ、フライパンに残ったたれをかける。万能ねぎを散らしてごまをふり、紅しょうがを添える。

調理: 撮影:竹内章雄

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