ソース照り焼きチキン丼
710kcal
2.2g
材料(2人分)
とりもも肉…大1枚(約300g)
キャベツのせん切り…小2枚分
万能ねぎの小口切り…適量
紅しょうが…適量
温かいご飯…どんぶり2杯分
白いりごま…適量
たれ
・中濃ソース…大さじ2
・みりん、水…各大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・サラダ油
キャベツのせん切り…小2枚分
万能ねぎの小口切り…適量
紅しょうが…適量
温かいご飯…どんぶり2杯分
白いりごま…適量
たれ
・中濃ソース…大さじ2
・みりん、水…各大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・サラダ油
作り方
- とり肉は厚い部分に切り目を入れて開き、厚みを均一にし、半分に切る。
- フライパンに油小さじ1を熱し、とり肉の皮目を下にして入れる。フライ返しなどで時々押しつけながら、皮にこんがりと焼き色がつき、縁が白っぽくなるまで約5分焼く。途中脂が出てきたらペーパータオルで拭く。上下を返し、弱火で約3分30秒焼く。
- 再び余分な脂をペーパータオルで拭き、たれを加えて強めの中火にする。とり肉にからめながら、照りが出るまで煮詰める。
- どんぶりにご飯を盛り、キャベツを広げる。3を食べやすく切ってのせ、フライパンに残ったたれをかける。万能ねぎを散らしてごまをふり、紅しょうがを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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