カラフルオムレツ

カラフルオムレツ

ハムとアスパラによく合う、トローリ溶けたチーズがかくし味

カロリー
361kcal
塩分
2.1g
調理時間
20
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > オムレツ
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしひな祭り子どもの日母の日パーティー
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

卵…4個

ボンレスハム…4枚

グリーンアスパラガス…2本

牛乳…大さじ2

粉チーズ…小さじ2

つけ合わせ(サラダ菜1/2個、玉ねぎ1/8個、ミニトマト4個)

・塩、こしょう、バター

作り方

1.

アスパラガスは根元のほうのかたい皮を皮むき器でむき、塩ひとつまみを加えた熱湯でゆで、冷水にとる。水をきり、斜めに5mm幅に切る。ハムは8mm角に切る。サラダ菜は葉をはがさずに洗って半分に切り、玉ねぎは繊維に直角に薄く切る。

2.

ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、粉チーズ、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜる。1のアスパラガスとハムを加え、ざっと混ぜ合わせる。

3.

フライパンにバター大さじ1を溶かし、2の半量を流し入れる。強めの中火で大きく混ぜながら半熟状にして端に寄せ、菜箸で巻いて木の葉形にまとめる。残りも同様に焼く。皿にオムレツを盛り、1のサラダ菜と玉ねぎ、洗ったミニトマトを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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