かぶとベーコンのスープ
時短でラク
95kcal
1.3g
5min
秋元薫さんのレシピ
淡泊なかぶとジューシーなベーコンの組み合わせが絶妙☆ 鶏ガラ仕立ての簡単スープ
材料（２人分）
ベーコン…２枚
かぶ(葉つき)…１個
とりガラスープの素…小さじ１
・塩、こしょう
かぶ(葉つき)…１個
とりガラスープの素…小さじ１
・塩、こしょう
作り方
- かぶは葉と切り分けて３mm厚さの半月切りにし、葉は２〜３cm長さに切る。ベーコンは１cm幅に切る。
- 鍋に水２カップ、スープの素、かぶ、ベーコンを入れ、中火で約３分煮る。かぶの葉を加え、塩、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
食材の扱い方・ポイント
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
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