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豚のガーリックグリル

食感のいいれんこんと豚肉をこんがりと

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豚のガーリックグリル
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豚のガーリックグリルのカロリーカロリー
(1人分)

450Kcal
豚のガーリックグリルの塩分

塩分

2.2g
豚のガーリックグリルの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約250g)
  • れんこん…1節(約200g)
  • クレソン…1束
  • レモンの輪切り…1枚
  • 漬けだれ
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・にんにくの縦薄切り…1片分
  •  ・オリーブ油…大さじ1
  •  ・酢…小さじ1
  •  ・塩…小さじ2/3
  •  ・こしょう…少々
作り方

作り方

1.

れんこんは5mm厚さの輪切りにし、大きければ半月切りにする。豚肉は包丁の刃先で、筋に切り目を数本入れ、1.5cm幅に切る。

2.

ポリ袋に1、漬けだれの材料を入れて袋の上からもみ込み、冷蔵室で約10分おく。魚焼きグリルの網にアルミホイルを敷き、豚肉とれんこんを並べる。漬けだれのにんにくの薄切りをのせ、中火で3~4分焼く。上下を返して、さらに3~4分焼く。

豚のガーリックグリルの作り方2

肉とれんこんを一緒にもみ込む。少量の調味料でも、ポリ袋を使うと味が入りやすい。


3.

器に盛り、クレソンを添えてレモンをのせる。

調理: 撮影:安井真喜子


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