スイートポテトまん

時短、塩分控えめ

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スイートポテトまん

甘みのやさしいさつまいもの洋風まん

カロリー
120kcal
塩分
0.2g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
肉のおかず > 挽肉 > 豚まん・肉まん
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
澤木央子

材料(10個分)

生地

 ・「基本の肉まん」の生地の材料…全量

あん

 ・さつまいも…1本(約200g)

 ・レーズン…25g

 ・バター…20g

 ・砂糖…大さじ1 1/2

作り方

1.

あんを作る。さつまいもは皮をむき、1cm厚さの輪切りにして、水にさっとさらして水けを軽くきる。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。熱いうちにフォークで潰し、残りの材料を加えて混ぜる。粗熱がとれたら10等分にして丸める。

2.

「基本の肉まん」の下準備、作り方1と同様に生地を作る。

3.
あんを生地で包んだら、転がしながら丸く形を整えて。

あんを生地で包んだら、転がしながら丸く形を整えて。

「基本の肉まん」の作り方3~5を参照して生地を10等分し、直径7~8cmの円形にのばす。1を1/10量ずつのせて生地で包み込み、手のひらで軽く転がして丸く成形しながら生地を閉じる。閉じた面は下にする。

4.

「基本の肉まん」の作り方6と同様に蒸し焼きにする。好みでシナモンパウダーをふっても。

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