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スイートポテトまん

甘みのやさしいさつまいもの洋風まん

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スイートポテトまんのカロリーカロリー
(1個分)

120Kcal
スイートポテトまんの塩分

塩分

0.2g
材料

材料(10個分)

  • 生地
  •  ・「基本の肉まん」の生地の材料…全量
  • あん
  •  ・さつまいも…1本(約200g)
  •  ・レーズン…25g
  •  ・バター…20g
  •  ・砂糖…大さじ1 1/2
作り方

作り方

1.

あんを作る。さつまいもは皮をむき、1cm厚さの輪切りにして、水にさっとさらして水けを軽くきる。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。熱いうちにフォークで潰し、残りの材料を加えて混ぜる。粗熱がとれたら10等分にして丸める。

2.

「基本の肉まん」の下準備、作り方1と同様に生地を作る。

3.

「基本の肉まん」の作り方3~5を参照して生地を10等分し、直径7~8cmの円形にのばす。1を1/10量ずつのせて生地で包み込み、手のひらで軽く転がして丸く成形しながら生地を閉じる。閉じた面は下にする。

スイートポテトまんの作り方3

あんを生地で包んだら、転がしながら丸く形を整えて。


4.

「基本の肉まん」の作り方6と同様に蒸し焼きにする。好みでシナモンパウダーをふっても。

調理: 撮影:澤木央子

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