厚揚げのひき肉あんかけ
時短でラク
373kcal
2.0g
10min
材料(2人分)
合いびき肉…150g
厚揚げ…1枚(約170g)
しいたけ…4枚
万能ねぎ…2〜3本
もやし…1/2袋(約100g)
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・酒、砂糖…各大さじ1
・水…1/4カップ
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1
・水…大さじ2
・サラダ油
厚揚げ…1枚(約170g)
しいたけ…4枚
万能ねぎ…2〜3本
もやし…1/2袋(約100g)
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・酒、砂糖…各大さじ1
・水…1/4カップ
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1
・水…大さじ2
・サラダ油
作り方
- しいたけは軸を除いて薄切りにし、万能ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
- フライパンを油をひかずに中火で温め、厚揚げを入れて全面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。縦1cm幅に切り、器に盛る。
- フライパンをペーパータオルでさっと拭き、油大さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。しいたけを加えてしんなりするまで炒めたら、もやしを加えてさっと炒め合わせ、合わせ調味料を加える。煮立ったら火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、再び中火にかけてとろみがつくまで炒め煮にする。2にかけ、万能ねぎをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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