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さっぱり塩肉じゃが

野菜の甘みを感じるやさしい味

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さっぱり塩肉じゃがのカロリーカロリー
(1人分)

358Kcal
さっぱり塩肉じゃがの塩分

塩分

2.3g
さっぱり塩肉じゃがの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…100g
  • じゃがいも…2個
  • 長ねぎ…1/2本
  • にんじん…1/2本
  • 煮汁
  •  ・だし汁…1 1/2カップ
  •  ・みりん…大さじ2
  •  ・塩…小さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

じゃがいもは四つ割りにし、ねぎは3cm長さに切る。にんじんは一口大の乱切りにする。

2.

鍋に油大さじ1を中火で熱し、牛肉、1を入れて肉の色が変わるまで炒める。

さっぱり塩肉じゃがの作り方2

肉と野菜を一緒に炒めて、素材のうまみを引き出してから煮る。


3.

煮汁の材料を加え、煮立ったらアクを除き、ふたをして、じゃがいもがやわらかくなるまで約20分煮る。汁ごと器に盛り、好みで三つ葉をのせても。

調理: 撮影:宗田育子

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