料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

もやしと卵のオイスター炒め

豚肉のうまみを卵にからめて

もやしと卵のオイスター炒めをfacebookでシェアする
もやしと卵のオイスター炒めをTwitterでつぶやく
もやしと卵のオイスター炒めをmixiチェック
もやしと卵のオイスター炒めをLINEに送る
もやしと卵のオイスター炒め
もやしと卵のオイスター炒めを印刷する もやしと卵のオイスター炒めをいいね!と言う

2人がいいね!と
言っています

もやしと卵のオイスター炒めのカロリーカロリー
(1人分)

199Kcal
もやしと卵のオイスター炒めの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • 溶き卵…2個分
  • もやし…1袋
  • 豚もも薄切り肉…50g
  • 下味
  •  ・酒、片栗粉…各小さじ1/2
  •  ・塩…少々
  • にら…2/3わ
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、しょうゆ…各大さじ1/2
  •  ・オイスターソース…小さじ1
  •  ・片栗粉…小さじ1/4
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

にらは5cm長さに切る。豚肉は1cm幅に切り、ボウルに入れて下味をもみ込む。

2.

フライパンにごま油小さじ1を強火で熱し、溶き卵を流し入れる。木べらで大きく混ぜて炒め、ふんわりしたらいったん取り出す。

3.

フライパンをきれいにし、ごま油小さじ1を中火で熱する。豚肉を入れ、色が変わるまで約1分炒める。豆板醤を加えてさっと炒め、香りが立ったらもやしを加え、さらに約1分炒める。合わせ調味料を加えて混ぜる。にらを加えて2を戻し入れ、さっと炒め合わせる。

もやしと卵のオイスター炒めの作り方3

肉、野菜を炒めたところに、先に炒めた卵を戻し入れる。卵に肉のうまみをからめれば、肉が少しでも大満足。


調理: 撮影:竹内章雄

もやしと卵のオイスター炒めの関連キーワード

食材事典

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X