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とりだんごと白菜のミルク煮

さらりとした口当たりで食べ飽きない

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とりだんごと白菜のミルク煮のカロリーカロリー
(1人分)

401Kcal
とりだんごと白菜のミルク煮の塩分

塩分

2.9g
とりだんごと白菜のミルク煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりだんご
  •  ・とりひき肉…200g
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4
  • 白菜…1/10株(約200g)
  • にんじん…小1本(約150g)
  • ホールコーン缶…1/2缶(約65g)
  • 煮汁
  •  ・牛乳…1カップ
  •  ・白ワイン(または酒)…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  •  ・水…1/2カップ
  • ・バター、オリーブ油、小麦粉
作り方

作り方

1.

バター大さじ1は小さめのボウルに入れて室温にもどす。白菜は食べやすい大きさに切る。にんじんは4cm長さ、2cm幅の短冊切りにする。コーンは缶汁をきる。ボウルにとりだんごの材料を入れて粘りが出るまで練り混ぜ、6等分にして丸める。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、とりだんごを入れて時々転がしながら約4分焼く。にんじん、白菜を加えて炒め合わせ、全体に油がまわったらコーンを加え、牛乳以外の煮汁の材料を加える。煮立ったら弱火にしてふたをし、7~8分煮る。

3.

牛乳を加え、ふつふつとしたら具を少し端に寄せる。1のバターに小麦粉大さじ1を加えて混ぜ、煮汁に少しずつ加えて溶かす。全体を混ぜてとろみをつける

とりだんごと白菜のミルク煮の作り方3

バターと小麦粉を加えてとろみをつける。混ぜ合わせておくと、小麦粉がだまになりにくい。


調理: 撮影:安井真喜子

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