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豚肉とれんこんのウスター炒め

練りがらしが入った大人味

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豚肉とれんこんのウスター炒め
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豚肉とれんこんのウスター炒めのカロリーカロリー
(1人分)

371Kcal
豚肉とれんこんのウスター炒めの塩分

塩分

1.9g
豚肉とれんこんのウスター炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…180g
  • ほうれん草…1わ
  • れんこん…小1節(約150g)
  • 合わせ調味料
  •  ・ウスターソース…大さじ2
  •  ・練りがらし…小さじ1~2
  •  ・こしょう…少々
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

ほうれん草は3cm長さに切る。れんこんは薄いいちょう切りにし、水にさっとさらして水けをしっかりきる。

2.

フライパンに油小さじ1を中火で熱し、ほうれん草を入れて炒める。少ししんなりしたら、水大さじ2を加えてふたをし、強火にして約30秒蒸し焼きにしてざるに取り出す。

3.

フライパンをきれいにし、油大さじ1/2を入れて中火で熱する。豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったられんこんを加えて約2分炒める。合わせ調味料を加えて約1分炒めたら2の水けを絞って加え、ざっと炒め合わせる。

豚肉とれんこんのウスター炒めの作り方3

合わせ調味料は炒めながら少し煮詰めて味を凝縮させる。火が通ったほうれん草は仕上げに加えて。


調理: 撮影:安井真喜子

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