マッシュルームとしらすのオムレツ
375kcal
2.0g
材料（２人分）
しらす干し…40g
溶き卵…４個分
ピザ用チーズ…40g
マッシュルーム…６個
万能ねぎの小口切り…２〜３本分
・バター、塩、こしょう、サラダ油
溶き卵…４個分
ピザ用チーズ…40g
マッシュルーム…６個
万能ねぎの小口切り…２〜３本分
・バター、塩、こしょう、サラダ油
作り方
- マッシュルームは薄切りにする。
- フライパンにバター10gを中火で溶かし、１を加えて約２分炒める。少ししんなりしたら取り出す。
- ボウルに溶き卵、万能ねぎ、２、しらす、チーズと、塩、こしょう各少々を入れてよく混ぜる。
卵液にチーズを加えてコクを出す。その塩けがクロワッサンとも合う。 - ２のフライパンにバター５g、サラダ油小さじ1/2を足して中火で熱し、３の半量を流し入れて菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら奥に寄せ、木べらで木の葉形にして焼く。表面が固まったら火を止め、皿をかぶせて上下を返して取り出す。同量のバター、サラダ油を足し、同様にしてもう１個作る。好みでベビーリーフを添えても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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