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具だくさんつくね

夫も子どもも喜んでくれるうちの人気ナンバーワンおかず

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具だくさんつくねのカロリーカロリー
(1個分)

69Kcal
具だくさんつくねの塩分

塩分

0.5g
材料

材料(作りやすい分量・12個分)

  • とりひき肉…350g
  • 卵…1個
  • 大豆の水煮…50g
  • 長ねぎのみじん切り…10cm分
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • しいたけのみじん切り…3枚分
  • 青じそのせん切り…5枚分
  • ・片栗粉、しょうゆ、酒、塩、ごま油
作り方

作り方

1.

ボウルにひき肉、大豆、ねぎ、しょうが、しいたけ、しそを入れ、卵を割り入れる。片栗粉、しょうゆ各大さじ1、酒小さじ2、塩小さじ1/3を加え、よく練り混ぜる。

具だくさんつくねの作り方1

ひき肉と同じくらいの量の具材を混ぜ、ボリュームたっぷり。いろいろな味や食感を楽しめる。


2.

均一に混ざったら12等分にし、1.5cm厚さの円形にする。

3.

フライパンにごま油少々を中火で熱し、2を5~6個並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら、上下を返して弱めの中火にし、ふたをして4~5分焼く。取り出してペーパータオルでフライパンを拭き、同量のごま油を足し、残りも同様に焼く。

※完全にさめたら保存容器に入れ、冷蔵室で3~4日間保存可能。

調理: 撮影:竹内章雄


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