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しいたけカップのえびだんご

しいたけのかさの裏にたねを詰めて

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しいたけカップのえびだんごのカロリーカロリー
(1人分)

107Kcal
しいたけカップのえびだんごの塩分

塩分

0.5g
材料

材料(1人分)

  • しいたけ…2枚
  • 冷凍枝豆…2さや
  • むきえび…50g
  • 玉ねぎのみじん切り…大さじ1
  • 片栗粉…小さじ1
  • 酒…小さじ1/2
  • しょうゆ、こしょう…各少々
  • サラダ油…小さじ1
作り方

作り方

1.

しいたけは軸を除く。冷凍枝豆は自然解凍し、さやから出す。

2.

むきえびは包丁で粘りが出るまでたたいてボウルに入れ、玉ねぎのみじん切り、片栗粉、酒、しょうゆ、こしょうを加えて練り混ぜる。

3.

しいたけのかさの裏側に、茶こしで片栗粉を薄くふり、2を等分に詰める。枝豆をのせ、軽く指で押して埋める。

4.

小さめのフライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、3のたねを下にして並べ入れる。約1分30秒焼き、うすく焼き色がついたら上下を返す。ふたをして、さらに約4分焼く。

調理: 撮影:澤木央子

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