しいたけカップのえびだんご

時短、塩分控えめ

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しいたけカップのえびだんご

しいたけのかさの裏にたねを詰めて

カロリー
107kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
澤木央子

材料(1人分)

しいたけ…2枚

冷凍枝豆…2さや

むきえび…50g

玉ねぎのみじん切り…大さじ1

片栗粉…小さじ1

酒…小さじ1/2

しょうゆ、こしょう…各少々

サラダ油…小さじ1

作り方

1.

しいたけは軸を除く。冷凍枝豆は自然解凍し、さやから出す。

2.

むきえびは包丁で粘りが出るまでたたいてボウルに入れ、玉ねぎのみじん切り、片栗粉、酒、しょうゆ、こしょうを加えて練り混ぜる。

3.

しいたけのかさの裏側に、茶こしで片栗粉を薄くふり、2を等分に詰める。枝豆をのせ、軽く指で押して埋める。

4.

小さめのフライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、3のたねを下にして並べ入れる。約1分30秒焼き、うすく焼き色がついたら上下を返す。ふたをして、さらに約4分焼く。

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