蒸しどりとかぶの和風サラダ

蒸しどりとかぶの和風サラダ

ふっくらジューシーなとり肉に梅ドレを合わせた

カロリー
429kcal
塩分
3.2g
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > サラダ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
渡辺麻紀
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

とりもも肉…大1枚(約340g)

下味

 ・酒…小さじ1

 ・塩…少々

かぶ…大1個(約120g)

レタス…1/2個

わかめ…50g

梅干しドレッシング

 ・梅干し(種を除いてたたいたもの)…1/2個分

 ・みりん、酢…各大さじ2

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・砂糖…大さじ1/2

作り方

1.
とり肉に酒をふって臭みをとる。電子レンジ加熱でもふっくらと仕上がる。

とり肉に酒をふって臭みをとる。電子レンジ加熱でもふっくらと仕上がる。

とり肉は余分な脂を除き、耐熱皿にのせて下味をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。取り出して、ラップをかけたまま室温までさます。

2.

かぶは茎を根元から切り落とし、薄い輪切りにする。わかめは食べやすい大きさに切る。レタスは粗くちぎる。

3.

1を薄いそぎ切りにしてボウルに入れ、かぶ、わかめも加える。梅干しドレッシングの材料を混ぜて加え、ざっとあえる。

4.

器にレタスを広げ、3を盛る。

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