チンゲンサイのかきたまスープ

チンゲンサイのかきたまスープ

桜えびからいいだしも出る

カロリー
54kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > 卵スープ
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

桜えび…大さじ1

溶き卵…1個分

チンゲンサイ…1/2株

えのきたけ…1/4袋(約25g)

とりガラスープの素…小さじ1

・塩、こしょう

作り方

1.

チンゲンサイは葉と軸に切り分け、葉は粗く刻み、軸は2cm長さに切って縦細切りにする。えのきたけは細かく刻む。

2.

鍋にスープの素、水1 1/2カップ、桜えびを入れて中火にかける。煮立ったら1を加え、再び煮立ったら溶き卵を回し入れ、塩、こしょう各少々で調味する。

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