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白身魚の煮つけ

「合わせだれ」に水を加えた煮汁で煮るだけ

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白身魚の煮つけのカロリーカロリー
(1人分)

190Kcal
白身魚の煮つけの塩分

塩分

1.1g
「合わせだれ」を使って魚料理をとことんラクにしてみました!
材料

材料(2人分)

  • 白身魚(すずきなど)…2切れ
  • オクラ…6本
  • しょうがの薄切り…6枚
  • 「基本の合わせだれ」…大さじ4
作り方

作り方

1.

オクラは包丁でぐるりとがくをむく。白身魚はざるに重ならないようにのせ、熱湯を回しかけ、ペーパータオルで水けを拭く。

2.

鍋に「基本の合わせだれ」、しょうが、水1 1/2カップを入れて中火にかける。煮立ったら白身魚を皮目を上にして入れ、再び煮立ったらアクを除く。オーブン用ペーパーなどで落としぶたをし、煮汁が少なくなったらスプーンですくって白身魚にかけながら8~10分煮る。オクラを加えて約1分煮る。

白身魚の煮つけの作り方2

煮汁が少なくなったら落としぶたをはずし、スプーンでかけながら煮ると全体に味が入る。少し面倒でもこの作業をすることで、しっかり味のしみた煮魚になる。


調理: 撮影:キッチンミノル

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