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とり肉とかぶの照り煮

少し濃いめの味でご飯が進む

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とり肉とかぶの照り煮のカロリーカロリー
(1人分)

324Kcal
とり肉とかぶの照り煮の塩分

塩分

2.0g
とり肉とかぶの照り煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • かぶ…3個
  • さやいんげん…6本
  • にんにく…1片
  • 煮汁
  •  ・だし汁…1カップ
  •  ・しょうゆ、みりん…各小さじ4
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

かぶは茎を約3cm残して四つ割りにする。いんげんは3cm長さに切る。にんにくは縦半分に切る。とり肉は一口大に切る。

2.

鍋に油小さじ1を中火で熱し、にんにく、とり肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、かぶ、煮汁の材料を加え、煮汁が約半分になるまで中火で約5分煮る。

とり肉とかぶの照り煮の作り方2

とり肉を先に炒めると脂が出て、煮もの全体にうまみがまわり、おいしく仕上がる。


3.

いんげんを加える。鍋を揺すりながら、さらに汁けが少なくなり、照りが出るまで煮詰める

調理: 撮影:宗田育子


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