とり肉とかぶの照り煮
時短でラク
324kcal
2.0g
15min
材料（２人分）
とりもも肉…１枚(約250g)
かぶ…３個
さやいんげん…６本
にんにく…１片
煮汁
・だし汁…１カップ
・しょうゆ、みりん…各小さじ４
・サラダ油
かぶ…３個
さやいんげん…６本
にんにく…１片
煮汁
・だし汁…１カップ
・しょうゆ、みりん…各小さじ４
・サラダ油
作り方
- かぶは茎を約３cm残して四つ割りにする。いんげんは３cm長さに切る。にんにくは縦半分に切る。とり肉は一口大に切る。
- 鍋に油小さじ１を中火で熱し、にんにく、とり肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、かぶ、煮汁の材料を加え、煮汁が約半分になるまで中火で約５分煮る。
とり肉を先に炒めると脂が出て、煮もの全体にうまみがまわり、おいしく仕上がる。 - いんげんを加える。鍋を揺すりながら、さらに汁けが少なくなり、照りが出るまで煮詰める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
このレシピの参考動画
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