台湾風豆乳スープ
67kcal
0.6g
材料（２人分）
- 桜えび(乾燥)…大さじ２
- 豆乳(成分無調整)…２カップ
- ザーサイ(味つき)のみじん切り…大さじ２
- 青ねぎ(万能ねぎなど)の小口切り…大さじ２
- あれば香菜のざく切り…適量
- ・塩、酢、ラー油
桜えび(乾燥)…大さじ２
豆乳(成分無調整)…２カップ
ザーサイ(味つき)のみじん切り…大さじ２
青ねぎ(万能ねぎなど)の小口切り…大さじ２
あれば香菜のざく切り…適量
・塩、酢、ラー油
豆乳(成分無調整)…２カップ
ザーサイ(味つき)のみじん切り…大さじ２
青ねぎ(万能ねぎなど)の小口切り…大さじ２
あれば香菜のざく切り…適量
・塩、酢、ラー油
作り方
- 器に桜えび、ザーサイ、青ねぎ、塩少々、酢大さじ２を等分に入れる。
- 小鍋に豆乳を入れて中火にかけ、沸騰直前まで温める。１の器に高いところから注ぐ(やけどやこぼれに注意する)。香菜をのせ、ラー油適量をかけ、よく混ぜて食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
プロのひとこと
ポイントは温めた豆乳が酢や塩とよく混ざるようにし、ふるふるにすること。高いところから注ぐとうまくいきます
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