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台湾風豆乳スープ

台湾の朝食の定番「トウジャン」風に朝ごはんにしても

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台湾風豆乳スープのカロリーカロリー
(1人分)

67Kcal
台湾風豆乳スープの塩分

塩分

0.6g
ポイントは温めた豆乳が酢や塩とよく混ざるようにし、ふるふるにすること。高いところから注ぐとうまくいきます
材料

材料(2人分)

  • 桜えび(乾燥)…大さじ2
  • 豆乳(成分無調整)…2カップ
  • ザーサイ(味つき)のみじん切り…大さじ2
  • 青ねぎ(万能ねぎなど)の小口切り…大さじ2
  • あれば香菜のざく切り…適量
  • ・塩、酢、ラー油
作り方

作り方

1.

器に桜えび、ザーサイ、青ねぎ、塩少々、酢大さじ2を等分に入れる。

2.

小鍋に豆乳を入れて中火にかけ、沸騰直前まで温める。1の器に高いところから注ぐ(やけどやこぼれに注意する)。香菜をのせ、ラー油適量をかけ、よく混ぜて食べる。

調理: 撮影:キッチンミノル

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