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牛肉とごぼうのいり煮

ご飯が進む定番の味。お弁当のおかずにもおすすめです

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牛肉とごぼうのいり煮のカロリーカロリー
(1人分)

189Kcal
牛肉とごぼうのいり煮の塩分

塩分

1.5g
牛肉とごぼうのいり煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛こま切れ肉…100g
  • ごぼう…1/2本
  • だし汁…1/4カップ
  • パセリのみじん切り…適宜
  • ・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

ごぼうは皮を包丁の背でこそげ、斜めに2~3mm厚さに切り、水にさらして水をきる。

2.

鍋に油大さじ1/2を熱し、1のごぼうと牛肉を炒める。肉の色が変わったら、だし汁と酒、みりん、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ2を加え、煮立ったら中火にして、時々大きく混ぜながら煮る。

3.

約10分煮て汁がなくなったら器に盛り、パセリのみじん切りをふる。

調理: 撮影:福岡拓

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