スパイシーとりから

材料（2〜3人分）

• とりもも肉…大1枚(約300g)
• 下味
• 　・おろしにんにく…1/2片分
• 　・しょうゆ…小さじ2
• 　・酒…小さじ1
• サラダ菜…2〜3枚
• ミニトマト…4〜5個
• ころも
• 　・小麦粉、片栗粉…各大さじ2
• 　・カレー粉…小さじ2/3
• 　・塩…少々
• ・サラダ油

作り方

1. とり肉は厚いところに切り目を入れて開き、厚みを均一にし、8等分に切って、下味をもみ込む。
2. ポリ袋にころもの材料を入れて混ぜ合わせ、１を入れる。口を閉じてよく振り、粉をまんべんなくまぶす。
3. オーブン用ペーパーを耐熱皿と同じ大きさに切ってくしゃくしゃにし、耐熱皿にふんわりと広げる。２の肉を1切れずつ皮が上になるように軽く丸めて周囲に並べる。油小さじ2を少量ずつかけ、スプーンの背で表面にぬりのばす。

   

4. ラップをかけずに電子レンジで約6分加熱する。器に盛り、サラダ菜、ミニトマトを添える。