カリフラワーのにんにく炒め
時短でラク
148kcal
2.7g
10min
葛西麗子さんのレシピ
カリフラワーはゆですぎないよう注意。素材の味を楽しんで
材料(2人分)
ボンレスハム…2枚
カリフラワー…1/2個(150g)
ピーマン…1個
にんにく…1片
顆粒スープの素…小さじ1
塩、サラダ油、こしょう
カリフラワー…1/2個(150g)
ピーマン…1個
にんにく…1片
顆粒スープの素…小さじ1
塩、サラダ油、こしょう
作り方
- カリフラワーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯で下ゆでしてざるに上げる。
- ハムは1.5cm幅に切り、ピーマンはへたと種を除いて縦に1cm幅に切る。にんにくは皮をむいてみじん切りにする。
- フライパンに油大さじ1と1/2を熱してにんにくを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。カリフラワー、ハムとピーマンを加え、強火にして炒め合わせる。スープの素をふり入れてよく混ぜ、塩小さじ1/2、こしょう少々で味をととのえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
食材の扱い方・ポイント
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- カリフラワー
- くせのない淡泊な味わいがクリーム系の料理と好相性のカリフラワー。ブロッコリー同様、キャベ…
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