ツナといんげんの美肌炒めカレー

ツナといんげんの美肌炒めカレー

肌荒れとくすみにきくツナと、肌を活性化するいんげんで

カロリー
536kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
ごはんもの > カレー > カレー その他
ジャンル:
エスニック
イベント:
お弁当
プロ料理家:
植松良枝
撮影:
新居明子

材料(2人分)

ツナ缶(チャンク)…小1缶(約80g)

切り干し大根…30g

さやいんげん…60g

ミニトマト…8個

しょうがのみじん切り…大1かけ分

温かいご飯(ここではターメリックご飯)…適量

・サラダ油、カレー粉、しょうゆ

作り方

1.

切り干し大根はさっと洗い、たっぷりの水に5~10分つけてもどす。水けをしっかり絞り、食べやすい長さに切る。いんげんは2~3cm長さに切る。ミニトマトは縦に1本切り目を入れる。

2.

フライパンに油大さじ1を中火で熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら、いんげんとミニトマトを加え、約2分ミニトマトを潰しながら炒める。

3.

ツナの缶汁をかるくきって加え、切り干し大根も加えてほぐしながら炒める。カレー粉大さじ1 1/2、しょうゆ大さじ1を加えて調味する。器にご飯を盛り、カレーをかける。

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