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とりむね肉とカリフラワーのカレークリーム煮

小麦粉をまぶして煮ればパサつきません

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とりむね肉とカリフラワーのカレークリーム煮のカロリーカロリー
(1人分)

461Kcal
とりむね肉とカリフラワーのカレークリーム煮の塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚
  • 牛乳…1カップ
  • カリフラワー…1個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • パセリのみじん切り…少々
  • 固形スープの素…1個
  • ・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、バター、カレー粉
作り方

作り方

1.

とり肉は1~2cm厚さのそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。カリフラワーは小房に分ける。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。

そぎ切りにしたとり肉に小麦粉を薄くまぶしてからスープに加えると、プリッとしてやわらかく仕上がる。

とりむね肉とカリフラワーのカレークリーム煮の作り方1


2.

鍋にバター20gを溶かし、玉ねぎとカレー粉大さじ1を入れて炒める。油がなじんだら、水1 1/2~2カップを加えて煮立て、とり肉を加えて1~2分煮る。スープの素、カリフラワーを加えて、時々混ぜながら弱火で約5分煮る。

3.

2に牛乳を加えて混ぜ、煮立つ直前に塩少々で調味し、器に盛って、こしょう少々をふり、パセリを散らす。

調理: 撮影:澤木央子

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