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カラフル串カツ

一口カツを串に刺して食べやすく

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カラフル串カツのカロリーカロリー
(1人分)

648Kcal
カラフル串カツの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • 豚ロースとんカツ用肉…2枚
  • 下味
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • 溶き卵…1個分
  • 小麦粉…40g
  • パン粉…適量
  • きゅうり…1/2本
  • ミニトマト…6個
  • プロセスチーズ…3個
  • トマトケチャップ…適量
  • ・小麦粉、パン粉、揚げ油
下ごしらえ

下ごしらえ

豚肉は室温にもどす

作り方

作り方

1.

豚ロースとんカツ用肉に下味をまぶし、大きめの一口大に切る。

2.

ボウルに溶き卵、小麦粉40gを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。1を1枚ずつ入れて全体にからめ、パン粉適量を全体にまぶしてしっかりと押さえる。

3.

揚げ油を低温(約160℃)に熱し、2を入れて揚げる。表面がカリッとしてきたら、上下を時々返しながらきつね色になるまで揚げる。取り出して油をきる

4.

きゅうりは皮むき器でしま目に3~4カ所皮をむき、一口大に切る。

5.

竹串に3、4、ミニトマト、一口大のプロセスチーズを好みの順に刺し、器に盛る。トマトケチャップを添える。

調理: 撮影:竹内章雄

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