すりおろし長いものスープ

材料（２人分）

• 長いも…7〜8cm(約150g)
• にんにくのみじん切り…1/2片分
• とりガラスープの素…小さじ1
• ・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1. 長いもはすりおろす。
2. フライパンに油大さじ1/2、にんにくを入れて弱火にかけ、少し傾けてにんにくを油にひたす。うすく色づいて香りが立ったら取り出す。
3. 鍋に水2カップを入れて沸かし、スープの素を加えて溶かす。１を回し入れ、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、２を回しかける。