とり肉とかぼちゃのオイスター照り焼き

とり肉とかぼちゃのオイスター照り焼き

食べごたえのあるかぼちゃでうまみもプラス

カロリー
352kcal
塩分
2.2g
調理時間
12
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > 照り焼きチキン
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
SHIORI
撮影:
宗田育子

材料(2人分)

とりももから揚げ用肉…200g

かぼちゃ…100g

さやいんげん…8本

たれ

 ・おろしにんにく…少々

 ・酒…大さじ2

 ・オイスターソース…小さじ2

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・水…大さじ1

・サラダ油、塩、片栗粉

作り方

1.

かぼちゃは1cm厚さの食べやすい大きさに切り、いんげんは長さを2~3等分に切る。たれの材料を混ぜる。

2.

フライパンに油小さじ1 1/2を中火で熱し、かぼちゃを並べて焼く。焼き色がついたら上下を返し、いんげんを加えて焼く。いんげんがややしんなりしたら、全体に塩少々をふっていったん取り出す。

3.

とり肉は塩少々をふって片栗粉を薄くまぶす。2のフライパンに油小さじ1 1/2を足して中火で熱し、とり肉を皮目から並べて焼く。2~3分焼いたら上下を返し、さらに2~3分焼いて、焼き色がついたらペーパータオルで余分な脂を拭き取る。2を戻し入れてたれを加え、フライパンを揺すりながらたれをからめる。

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