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長いものみそ漬け

長いもは大きめに切ったり、たたいたりしても。酒と砂糖の代わりに甘酒を使ってもおいしい

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長いものみそ漬けのカロリーカロリー
(全量で)

562Kcal
長いものみそ漬けの塩分

塩分

8.9g
材料

材料(作りやすい分量)

  • 長いも…600g
  • ・酒、みそ、砂糖
作り方

作り方

1.

耐熱容器に酒大さじ2を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約10秒加熱して沸騰させ、煮きる。

2.

ボウルにみそ大さじ4、砂糖大さじ2、1を入れて混ぜる。

3.

長いもは1cm角に切り、2に加えて混ぜる。2~3時間おいて味をなじませる。

●保存容器に入れ、冷蔵室で3~4日間保存可能。

長いものみそ漬けの作り方3

漬けて時間がたつと長いもから水分が出る。調味料と混ざり、とろっとした粘りが出てきたら食べ頃。


調理: 撮影:邑口京一郎


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