料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

蒸しどりの台湾風

目玉焼きを潰してビビンバのように混ぜて食べる

蒸しどりの台湾風をfacebookでシェアする
蒸しどりの台湾風をTwitterでつぶやく
蒸しどりの台湾風をmixiチェック
蒸しどりの台湾風をLINEに送る
蒸しどりの台湾風
蒸しどりの台湾風を印刷する 蒸しどりの台湾風をいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

蒸しどりの台湾風のカロリーカロリー
(1人分)

306Kcal
蒸しどりの台湾風の塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…大1枚(約300g)
  • 卵…2個
  • 長ねぎ…15cm
  • しょうがの薄切り(皮つき)…1かけ分
  • ・酒、ごま油、塩、しょうゆ、酢
作り方

作り方

1.

とり肉は厚いところに切り目を入れて開き、厚さを均一にする。ねぎは斜め薄切りにして水に約5分さらし、ペーパータオルで水けを拭く。

2.

鍋にとり肉、しょうが、酒1/4カップ、水1/2カップ、ごま油大さじ1、塩小さじ1/4を入れ、中火にかける。煮立ったら肉の上下を返して弱火にし、ふたをして約5分蒸し煮にする。粗熱がとれるまでそのままさまし、肉を取り出して皮を除き、細かく裂く。

3.

残った煮汁に、しょうゆ大さじ1、酢小さじ1を加え、中火にかける。ひと煮立ちしたら、さらに約2分煮詰めて火を止める。

蒸しどりの台湾風の作り方3

とりのエキスがたっぷり出た煮汁を有効活用。しょうゆと酢を加えて煮詰めれば、うまみたっぷりのたれのでき上がり。


4.

フライパンにごま油少々を中火で熱して、卵を割り入れる。約2分焼いて目玉焼きを作る。

5.

2を器に盛り、ねぎと目玉焼きを添え、3をかける。

調理: 撮影:竹内章雄

蒸しどりの台湾風と同じ材料で作れる料理レシピ

蒸しどりの台湾風の関連キーワード

食材事典

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X