いかといんげんのソテー
309kcal
2.9g
20min
中島有香さんのレシピ
チーズが味の決め手。はちみつレモンソースをかけて召し上がれ
材料(2人分)
いか…1ぱい(180g)
さやいんげん…80g
オリーブ油(またはサラダ油)…大さじ1
コーン缶(ホール)…70g
ツナ缶…小1缶(90g)
粉チーズ…大さじ2
はちみつレモンソース(レモン汁1/2個分、しょうゆ大さじ1、はちみつ大さじ1/2)
・こしょう、塩
さやいんげん…80g
オリーブ油(またはサラダ油)…大さじ1
コーン缶(ホール)…70g
ツナ缶…小1缶(90g)
粉チーズ…大さじ2
はちみつレモンソース(レモン汁1/2個分、しょうゆ大さじ1、はちみつ大さじ1/2)
・こしょう、塩
作り方
- いかは足を抜き、内臓を除く。胴は皮をむいて表面に格子状に切り目を入れ、一口大に切る。足は3〜4本ずつに切り分ける。いんげんは塩少々を入れた熱湯でゆでる。
- フライパンにオリーブ油を熱していかを炒め、いんげん、コーン、缶汁をきったツナを加えて炒める。塩、こしょう各少々を加えて皿に盛り、粉チーズをふる。
- はちみつレモンソースの材料を合わせて添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- いか
- うまみ豊かで、味にくせがなく、和風、洋風、中華風と幅広い料理に使えるいか。日本は世界でも…
- いんげん
- いんげん豆をさやごと若採りし、野菜として食べるさや豆の代表、さやいんげん。ケンタッキー・…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!