かれいのから揚げ

かれいのから揚げ

もみじおろしは覚えておくと薬味に便利

カロリー
183kcal
塩分
1.8g
調理時間
40

材料(2人分)

まこがれい…2尾

片栗粉…適宜

揚げ油

大根…5cm(100g)

赤とうがらし…2~3本

万能ねぎ…2~3本

ポン酢じょうゆ…適宜

作り方

1.

大根は皮をむき、おろしやすい大きさに切ってから菜箸で穴をあけ、種を除いたとうがらしを差し込み、30~40分おく。万能ねぎは根を落として小口切りにする。

2.

かれいは包丁の背でうろこをこそげ落とし、きれいに洗って水をふき、背中に×の切り目を入れ、片栗粉を薄く全体にまぶす。

3.

揚げ油を中温(170度)に熱して2のかれいを入れ、ゆっくりと中まで揚げて油をきる。頭を右にして皿に盛る。1の大根をゆっくりとおろして軽く汁をきり、かれいにのせ、万能ねぎを散らす。ポン酢じょうゆを添えて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X