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白菜と豚バラのスープ

白菜がたっぷり食べられるのがうれしい、家庭的なスープ

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白菜と豚バラのスープのカロリーカロリー
(1人分)

364Kcal
白菜と豚バラのスープの塩分

塩分

2.7g
白菜と豚バラのスープの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…100g
  • 卵…1個
  • 白菜…4枚(400g)
  • しょうがの薄切り…2~3枚
  • 中華ブイヨン…3カップ
  • ・サラダ油、こしょう、酒、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

白菜は洗って、4cm角くらいのざく切りにする。豚肉も4cm長さに切る。

2.

鍋に油大さじ1を熱してしょうがの薄切りと1の豚肉を入れ、強火で手早く炒める。肉の色が変わったら、1の白菜とブイヨン、酒大さじ1、塩少々を加え、煮立ったらアクを除き、弱めの中火で15分ほど煮る。

3.

卵は溶きほぐして塩少々を混ぜ、油小さじ1をひいたフライパンに流し入れて、薄焼き卵を作り、取り出して1cm幅に切る。2の味をみて、しょうゆ、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛って卵をのせる。

調理: 撮影:福岡拓


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