もちたら蒸し
160kcal
1.2g
20min
材料（２人分）
生たら(切り身)…1切れ
大根…３cm(約100g)
長いも…７cm(約100g)
ゆずの皮…少々
切りもち…２個
めんつゆ(つけ麺用にうすめたもの)…1/4カップ
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ２)
大根…３cm(約100g)
長いも…７cm(約100g)
ゆずの皮…少々
切りもち…２個
めんつゆ(つけ麺用にうすめたもの)…1/4カップ
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ２)
作り方
- 大根と長いもはそれぞれ皮をむいてすりおろす。たらは半分に切る。
- オーブントースターで焼き色がつくまでもちを焼き、器に入れる。その上にたらを１切れずつのせ、大根おろし、おろした長いも、ゆずの皮をのせ、ふんわりとラップをして電子レンジで約４分加熱する。
- 鍋にめんつゆと水1/2カップを入れて火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけて２にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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