豚肉の紅しょうが焼き

豚肉の紅しょうが焼き

お好み焼きのおかず版。薄切り肉でもボリュームが出ます

カロリー
510kcal
塩分
0.4g
調理時間
20
カテゴリ:
粉もの > たこ焼き・お好み焼き > お好み焼き
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
大川範

材料(2人分)

豚肩ロース薄切り肉…4枚(230g)

ころも(小麦粉1/2カップ、卵1個、紅しょうが大さじ3)

サラダ菜…適宜

・サラダ油

作り方

1.

ころもの材料と水1/4カップをボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。サラダ菜は1枚ずつはがして洗い、水をきる。

2.

豚肉を広げ、1のころもを通して油小さじ2を熱したフライパンに並べる。ころもに残った紅しょうがもころもごと豚肉にのせる。

3.

持ち上げてみてこんがりと焼き色がついたら裏返して同様に焼き、サラダ菜を敷いた皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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