アスパラとえびの焼きうどん

アスパラとえびの焼きうどん

シンプルな具で手早さが魅力。彩りもばっちりです

カロリー
392kcal
塩分
2.7g
調理時間
18
ジャンル:
和風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
大川範

材料(2人分)

ゆでうどん…2玉

えび(ブラックタイガー)…7尾

グリーンアスパラガス…1束(6本)

和風だしの素…小さじ1

・サラダ油、しょうゆ

作り方

1.

えびは背わたを取って尾と殻を除き、1~2cm幅に切る。アスパラガスは5cm厚さの斜め薄切りにする。

2.

うどんはざるに入れて水をかけ、ほぐしておく。

3.

フライパンにサラダ油大さじ1を熱してえびとアスパラガスを炒める。アスパラガスに火が通ったら2のうどんを加え、うどんが温まったらだしの素としょうゆ大さじ1をふりかけて混ぜ、皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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