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たたきれんこんとたこのきんぴら

大きめに割ったれんこんのシャキシャキ感がポイント

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たたきれんこんとたこのきんぴらのカロリーカロリー
(1人分)

214Kcal
たたきれんこんとたこのきんぴらの塩分

塩分

2.9g
たたきれんこんとたこのきんぴらの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • たこ…100g
  • れんこん…1節(200g)
  • めんつゆ(つけ麺用にうすめたもの)…50cc
  • 七味とうがらし…適宜
  • ・サラダ油、ごま油、酒、しょうゆ、酢
作り方

作り方

1.

れんこんは皮をむき、酢少々を加えた水につけ、約5分おいてからすりこ木などでたたいて一口大に割る。たこは一口大に切る。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1を熱して1のれんこんとたこを炒め、油がまわったら酒大さじ2を加えてふたをし、弱火にして約5分蒸し焼きにする。

3.

めんつゆとしょうゆ大さじ1を加えて全体にからめ、ごま油小さじ1を加えて混ぜる。器に盛って七味とうがらしをふる。

調理: 撮影:大川範

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