豚肉と玉ねぎの梅みそ蒸し

豚肉と玉ねぎの梅みそ蒸し

プーンと広がる香りがたまらなく食欲をそそる

カロリー
204kcal
塩分
2.4g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
夏休み
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

豚こま切れ肉…200g

玉ねぎ…1/2個

しょうが…1/2かけ

にんにく…1/2片

梅干し…大1個

合わせ調味料(しょうゆ、酒各大さじ1、砂糖小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、水1/4カップ)

・みそ

作り方

1.

玉ねぎはくし形切りに、しょうがは薄切り、にんにくは包丁の腹などでつぶす。梅干しは種を除いて果肉をちぎる。合わせ調味料の材料を混ぜておく。

2.

耐熱皿に豚肉をほぐしてのせ、玉ねぎを上に広げてのせる。しょうが、にんにく、みそ大さじ1、梅干しをところどころにのせ、合わせ調味料を回しかける。

3.

ラップをして電子レンジで4分加熱する。1回取り出してザッと混ぜ、再び4分加熱する。全体を混ぜ合わせて器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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