いかの塩焼き

いかの塩焼き

いかはこんがりと焼いて。香りが食欲をそそる

カロリー
101kcal
塩分
0.9g
調理時間
18
ジャンル:
和風
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
大川範

材料(2人分)

するめいか…1ぱい

オクラ…1本

・塩

作り方

1.

いかは足をわたごと抜き取り、胴はきれいに洗い、足はわたを切り落として目とくちばしを取り除く。足の先端を切り落とし、縦半分に切る。オクラは塩少々をまぶしてこすり、熱湯で色が鮮やかになるまでゆでる。

2.

1のいかに塩少々をふり、よく熱した焼き網かグリルで盛りつけたとき下になるほうから焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返して同様に焼く。

3.

いかの胴を1~2cm幅に切り、足とともに盛りつけ、へたを落として半分に切ったオクラを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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