チョコバナナケーキ
190kcal
材料(19×9×8cmのパウンド型1台分)
- 板チョコレート(ビター)…40g
- バナナ(完熟)…200g(約2本)
- くるみ…20g
- 卵…1個
- 薄力粉…100g
- ベーキングパウダー…小さじ1/2
- 太白ごま油…40g
- 豆乳(成分無調整)…1/4カップ
- きび砂糖…60g
板チョコレート(ビター)…40g
バナナ(完熟)…200g(約2本)
くるみ…20g
卵…1個
薄力粉…100g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
太白ごま油…40g
豆乳(成分無調整)…1/4カップ
きび砂糖…60g
バナナ(完熟)…200g(約2本)
くるみ…20g
卵…1個
薄力粉…100g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
太白ごま油…40g
豆乳(成分無調整)…1/4カップ
きび砂糖…60g
下ごしらえ
- オーブン用ペーパーを、型より1cm高くなるように切り、四隅に切り目を入れて敷き込む。
- オーブンは170℃に予熱する。
- バナナはフォークの背でよく潰す。くるみは粗く刻み、チョコレートは削るように刻む。
作り方
- ボウルに卵ときび砂糖を入れて、泡立ちやすいように湯せんにかけながら、ハンドミキサーで泡立てる。人肌程度の温度になったら湯せんからはずし、そのままもこもこ全体がふくらみ、リボン状に跡が残るまで泡立てる。
- ボウルをはかりにのせて太白ごま油を計りながら加え、低速で油がなじむまで混ぜる。豆乳、バナナの順に加え、同様に混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、へらでさっくりと混ぜ、粉けが少し残るくらいになったら、くるみとチョコレートを加えてさっと混ぜる。
- 型に流し入れ、オーブンで約45分焼く。竹串で中央を刺してみて、どろっとした生地がついてこなければOK。5cmの高さから型をトンと落として熱気を抜き、型から出してさます。
※カロリー・塩分は1/8切れ分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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- ジャンル:
- レシピ作成・調理:
- 撮影:
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- 広瀬貴子
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