プレーントリュフ
159kcal
材料(5個分)
- 板チョコレート(ミルク)…60g
- 板チョコレート(ビター。コーティング用)…60g
- 生クリーム…大さじ2 1/2
- あればラム酒…小さじ1/2
- インスタントコーヒー粉…小さじ1/4
- ココア…適宜
板チョコレート(ミルク)…60g
板チョコレート(ビター。コーティング用)…60g
生クリーム…大さじ2 1/2
あればラム酒…小さじ1/2
インスタントコーヒー粉…小さじ1/4
ココア…適宜
板チョコレート(ビター。コーティング用)…60g
生クリーム…大さじ2 1/2
あればラム酒…小さじ1/2
インスタントコーヒー粉…小さじ1/4
ココア…適宜
作り方
- ミルクチョコレートは細かく刻んで耐熱ボウルに入れ、生クリームを加えてラップをかけ、電子レンジで約1分加熱し、混ぜて溶かす。ラム酒、コーヒー粉を加えて混ぜ、底を氷水に当てて少しかたくなるまで混ぜる。
- バットにオーブン用ペーパーを敷き、1を5等分(約大さじ1が目安)し、スプーンで落として冷蔵庫で約40分冷やす。手で丸く形づくり(かたいようなら常温に置く)、再び冷蔵庫で約40分冷やす。
- ビターチョコレートは細かく刻んで耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約1分強加熱し、混ぜて溶かす。竹串で2を持ってくぐらせ、表面をコーティングして網などにのせ、冷蔵庫で約20分冷やし固める。仕上げにココアをふる。
※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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