レーズンとチーズの細長ねじりパン

材料（長さ２２〜２３cmのもの２本分）

• 「基本のミニ食パン」の材料…全量
• プロセスチーズ…20g
• レーズン…30g

作り方

1. チーズは1.5cm角に切る。レーズンは熱湯に10分ほどつけてチーズは1.5cm角に切る。レーズンは熱湯に10分ほどつけてもどし、ペーパータオルで水けをふき取る。
2. 「基本のミニ食パン」の作り方１〜５と同様に作る。「基本のミニ食パン」の作り方５で縦長になるように半量取り出し、チーズをのせて上から手で押さえる。向こう側からしっかり巻き、両手で握りながら長さ22〜23cmの棒状にする。

   

3. オーブン用ペーパーを敷いた天板にのせ、少しねじる。天板ごと大きめの袋に入れる(生地が袋につかないよう、高さのあるあき缶などを一緒に入れる。袋がない場合はラップをかける)。オーブンの発酵機能(35℃)で40分ほど発酵させる(1.5倍大に)。袋をはずして天板ごと、200℃に予熱したオーブンで17分ほど焼く。