かれいの中華レンジ蒸し
167kcal
2.9g
18min
材料（２人分）
かれい(切り身)…２切れ(200g)
下味(塩小さじ1/2)
長ねぎ…1/3本
しょうが…１かけ
たれ(酒、しょうゆ各大さじ１、ごま油小さじ１)
チンゲン菜…大１株
下味(塩小さじ1/2)
長ねぎ…1/3本
しょうが…１かけ
たれ(酒、しょうゆ各大さじ１、ごま油小さじ１)
チンゲン菜…大１株
作り方
- かれいは塩をふっておく。ねぎは縦半分に割ってからせん切りにし、しょうがも皮をむいてせん切りにする。たれの材料は混ぜ合わせておく。
- チンゲン菜は１枚ずつはがしてきれいに洗い、ラップでふんわりと包み、電子レンジで約２分加熱して冷水にとる。水を絞って４〜５cm長さに切る。
- 耐熱の皿に１のかれいを並べ、１のねぎとしょうがをのせてたれをかける。ふんわりとラップをし電子レンジで３分30秒〜４分加熱する。ラップをはずしてまわりに２のチンゲン菜を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
このレシピの参考動画
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