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揚げどりのねぎソース

まるごとじっくり揚げるからカリカリ&ジューシー

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揚げどりのねぎソースのカロリーカロリー
(1人分)

423Kcal
揚げどりのねぎソースの塩分

塩分

2.6g
揚げどりのねぎソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…350g
  • 長ねぎ…1本
  • レタス…3~4枚
  • にんにく…1片
  • しょうが…1かけ
  • 揚げ油
  • ・砂糖、しょうゆ、酢
作り方

作り方

1.

ねぎは縦半分に切ってから長めの斜め細切りにする。レタスは半分に切ってから1~2cm幅に切る。ボウルににんにくと皮をむいたしょうがをすりおろして入れ、しょうゆ、酢各大さじ2 1/2、砂糖小さじ1/2も加えて混ぜ合わせ、たれを作る。

2.

とり肉は皮にフォークで全体に穴をあけ、中温(170度)の揚げ油で6~7分、時々返しながらじっくりと揚げる。

3.

火が通ったら油をきって縦半分に切り、横に1.5cm幅に切る。皿にレタスを敷いてとり肉を盛る。たれに1のねぎを加えて軽く混ぜ、とり肉にかける。

調理: 撮影:大川範


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