ごまだんご
115kcal
材料(10個分)
あん
・こしあん(市販品)…100g
・ごま油…小さじ1/2
生地
・白玉粉…120g
・薄力粉、砂糖、ぬるま湯…各大さじ2
・水…大さじ4 1/2
白いりごま…適量
揚げ油…適量
・こしあん(市販品)…100g
・ごま油…小さじ1/2
生地
・白玉粉…120g
・薄力粉、砂糖、ぬるま湯…各大さじ2
・水…大さじ4 1/2
白いりごま…適量
揚げ油…適量
作り方
- あんの材料を混ぜ、10等分して丸める。
- 生地を作る。ボウルに薄力粉、ぬるま湯を入れてスプーンで混ぜる。均等に混ざったら白玉粉、砂糖、水を入れ、耳たぶくらいのかたさを目安にこねる。生地がかたかったら水を小さじ1/2ずつ足し、調整する。10等分して丸め、直径6〜7cmに指でのばす。
- 1をのせて包む。口をしっかりと閉じ、丸く形を整える。バットにごまを入れ、だんごを入れて転がしながらまぶす。
- フライパンに揚げ油を2cm深さまで注いで中〜高温(170〜180℃)に熱し、3を入れる。転がしながらきつね色になるまで約5分揚げ、油をきる。
※カロリー・塩分は1個分 での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!