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豆腐と鮭のソテー

しょうゆを焦がし気味に、こうばしく仕上げるのがコツ

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豆腐と鮭のソテーのカロリーカロリー
(1人分)

220Kcal
豆腐と鮭のソテーの塩分

塩分

2.1g
豆腐と鮭のソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭…1切れ
  • もめん豆腐…1丁
  • 長ねぎ…1/2本
  • 万能ねぎ…5~6本
  • ・サラダ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豆腐はざるに上げておく。長ねぎはみじん切りにし、万能ねぎは2~3cm長さに切る。鮭はラップをかけて、電子レンジで約3分加熱し、ほぐして骨を除く。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、長ねぎを入れて弱火で炒める。豆腐を手で一口大にちぎりながら加え、返しながら焼く。

3.

豆腐に焼き色がついたら、鮭と万能ねぎを加える。全体に混ぜ、しょうゆ大さじ1 1/2を3回に分けて、鍋肌から回し入れ、そのつど、ひと呼吸おいてから具とからめるようにして混ぜる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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