ブロッコリーのスパゲッティ

ブロッコリーのスパゲッティ

緑黄色野菜をたっぷり食べられる栄養満点パスタ

カロリー
565kcal
塩分
1.6g
調理時間
25
カテゴリ:
パスタ・グラタン > オイル系パスタ・スパゲッティ > オイル系パスタ その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
貝谷郁子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

ハム…3枚

ブロッコリー…小1個(約150g)

にんにく…1/2片

スパゲッティ…180g

・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分ける。大きめの鍋に湯を沸かし、塩少々を入れてブロッコリーを7~8分、やわらかくなるまでゆでて取り出す。ゆでている間に、にんにくはみじん切りに、ハムは細切りにする。

2.

1のブロッコリーは粗く刻む。1の鍋に湯と塩適宜を足し、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでる。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、ブロッコリーとハムを軽く炒めて、塩、こしょう各少々をふる。スパゲッティがゆで上がったら、フライパンにオリーブ油大さじ1 1/2を足し、スパゲッティの湯をきって加え、30~40秒混ぜながら炒める。皿に盛ってこしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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