水餃子の帆立あんかけ

水餃子の帆立あんかけ

あっさり塩味だからいくらでもいける

カロリー
298kcal
塩分
1.5g
調理時間
25
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > 餃子
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

豚ひき肉…120g

帆立水煮缶…小1缶(約95g)

長ねぎのみじん切り…10cm分

餃子の皮…12枚

水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)

・しょうゆ、みりん、塩

作り方

1.

ボウルにひき肉、ねぎ、しょうゆ、みりん各小さじ1を混ぜ合わせ、12等分して餃子の皮で包む。

2.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、1の餃子を入れて5~7分ゆでる。

3.

小鍋に1/2カップの湯を沸かし、帆立を缶汁ごと入れて混ぜ、塩少々で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4.

器に湯をきった2の餃子を盛り、3をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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