あじの重ね焼き
328kcal
1.5g
25min
材料(2人分)
あじ(フライ用に開いたもの)…大2枚
ピザ用チーズ…50g
トマト…2個
おろしにんにく…小さじ1/3
パセリのみじん切り…適宜
白ワイン…大さじ1
ローリエ…1〜2枚
・塩、オリーブ油、こしょう
ピザ用チーズ…50g
トマト…2個
おろしにんにく…小さじ1/3
パセリのみじん切り…適宜
白ワイン…大さじ1
ローリエ…1〜2枚
・塩、オリーブ油、こしょう
作り方
- あじは半身に切り、塩少々をふって10分ほどおく。表面の汁をふいて食べやすい大きさに切り、ワインをふる。トマトはくし形に切る。
- 耐熱容器にオリーブ油大さじ1をぬり、ローリエを敷いて、おろしにんにくをところどころに置く。1のあじとトマトを交互に重ねておき、塩、こしょう各少々をふり、ピザ用チーズをのせ、パセリをふって、オーブントースターで約10分焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」(日本放送出版協会)など。
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- 撮影:
-
- 今清水隆宏
このレシピの参考動画
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