あじの重ね焼き

あじの重ね焼き

耐熱皿に材料を並べたらあとはトースターにお任せ

カロリー
328kcal
塩分
1.5g
調理時間
25
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

あじ(フライ用に開いたもの)…大2枚

ピザ用チーズ…50g

トマト…2個

おろしにんにく…小さじ1/3

パセリのみじん切り…適宜

白ワイン…大さじ1

ローリエ…1~2枚

・塩、オリーブ油、こしょう

作り方

1.

あじは半身に切り、塩少々をふって10分ほどおく。表面の汁をふいて食べやすい大きさに切り、ワインをふる。トマトはくし形に切る。

2.

耐熱容器にオリーブ油大さじ1をぬり、ローリエを敷いて、おろしにんにくをところどころに置く。1のあじとトマトを交互に重ねておき、塩、こしょう各少々をふり、ピザ用チーズをのせ、パセリをふって、オーブントースターで約10分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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