牛肉のとうがらしみそスープ
時短でラク
406kcal
2.4g
15min
材料（２人分）
牛切り落とし肉…150g
ししとうがらし…４本
にら…1/2わ
長ねぎ…1/2本
にんにく…１片
ナムルセット(市販品)…小１パック
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ１
・ごま油、砂糖、しょうゆ、みそ
ししとうがらし…４本
にら…1/2わ
長ねぎ…1/2本
にんにく…１片
ナムルセット(市販品)…小１パック
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ１
・ごま油、砂糖、しょうゆ、みそ
作り方
- ししとうは、へたを取って小口切りにする。にらは３〜４cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りにし、にんにくはすりおろす。
- 鍋にごま油大さじ１を熱して、にんにくとねぎ、ししとうを順に炒め、豆板醤も加えて炒める。
- 牛肉を加えて炒め、色が変わったら湯２カップを加える。砂糖小さじ１、しょうゆ大さじ1/2、みそ大さじ１で調味し、ナムルとにらを加える。少し煮て火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
このレシピの参考動画
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