牛肉のとうがらしみそスープ

牛肉のとうがらしみそスープ

ご飯が進む、具だくさんのスパイシースープ

カロリー
406kcal
塩分
2.4g
調理時間
15
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

牛切り落とし肉…150g

ししとうがらし…4本

にら…1/2わ

長ねぎ…1/2本

にんにく…1片

ナムルセット(市販品)…小1パック

豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1

・ごま油、砂糖、しょうゆ、みそ

作り方

1.

ししとうは、へたを取って小口切りにする。にらは3~4cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りにし、にんにくはすりおろす。

2.

鍋にごま油大さじ1を熱して、にんにくとねぎ、ししとうを順に炒め、豆板醤も加えて炒める。

3.

牛肉を加えて炒め、色が変わったら湯2カップを加える。砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1/2、みそ大さじ1で調味し、ナムルとにらを加える。少し煮て火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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