枝豆入りいかボール
450kcal
1.4g
30min
材料（２人分）
いか…１ぱい
枝豆(正味)…50g
れんこん…50g
玉ねぎ…1/4個
・塩、こしょう、揚げ油
枝豆(正味)…50g
れんこん…50g
玉ねぎ…1/4個
・塩、こしょう、揚げ油
作り方
- 枝豆は熱湯で３分ほど、色よくゆでてさやから出す。
- れんこん、玉ねぎはみじん切りにする。いかは足を引っ張って内臓を除き、胴は皮をむいて粗みじんに切り、足は小さく切り分けて、粘りが出るまで包丁でたたく。
- ボウルにいか、れんこん、玉ねぎを加えてよく混ぜ合わせる。１の枝豆を加え、塩、こしょう各少々で調味する。
- 高温(180℃)の揚げ油に、３をスプーンで落とし入れてカラリと揚げる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
このレシピの参考動画
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